Заказать звонок





Заказать консультацию технологов





Спасибо

Мы перезвоним вам в ближайшее время

Товар добавлен в корзину в количестве штук. Вы можете Оформить покупку или Продолжить выбор товаров.
/ / Страница 2

Публикации

Вопрос-ответ

1. Почему появляется серое кольцо на срезе сырокопчёных колбас? Как эту проблему можно устранить? Появление серого кольца может быть по нескольким причинам. 1. Температура фарша перед набивкой ниже — 3°С 2. Короткая осадка(недостаточное время для цветообразования) 3. Низкая температура созревания 4. Раннее копчение Предотвратить данную причину можно благодаря правильно подобранной стартовой культуре и смеси сахаров,

Подробнее

Чего хочет потребитель

Мне не раз приходилось слышать такую фразу «Вкус из детства». Что подразумевается под этим? Вкус, запах, цвет, внешний вид или всё вместе? Одно понятно, что несмотря на изобилие на прилавке мясных изделий, покупатель вспоминает с ностальгией по «советскому» продукту. В чём же причина?

Подробнее

Семинар АО «Консул» в Суздале

Специалистам мясоперерабатывающей отрасли не часто удается соединить полезное с приятным: и знания получить, и отдохнуть на славу. 8 – 10 сентября компания «КОНСУЛ» предоставила технологам такую возможность — они встретились на семинаре в Суздале.

Подробнее

Узнайте нас поближе

Компания «КОНСУЛ» на российском рынке представляет старейшую западногерманскую фирму «GewürzMühle Nesse», основанную в 1880 году, которая производит экологически чистые специи, пряности, экстракты, вкусо-ароматические и комплексные добавки для мясной промышленности и общественного питания.

Подробнее

В ногу со временем.

В настоящее время ни одна отрасль пищевой промышленности не обходится без использования пищевых добавок. Чем выше уровень развития промышленности, тем многообразнее использование в ней пищевых добавок. Между тем, некоторые производители заведомо вводят в заблуждение потребителей, рекламируя свою продукцию и указывая, что она изготовлена без использования добавок, например, красителей, ароматизаторов, консервантов и т. д. А ведь

Подробнее

Это интересно!

Продление соков хранения мясных изделий является одним из важнейших аспектов в их производстве. Известно, что сроки хранения продуктов из мяса можно увеличить благодаря упаковке, действию антиокислителей, а также различными способами консервирования.

Подробнее

Cделаем полуфабрикаты.

Российский рынок полуфабрикатов претерпел значительные изменения за последние два года и на сегодняшний день представлен широчайшим ассортиментом продуктов. Объем производства полуфабрикатов неизменно растет, начиная с 1999 года. Очевидно, что для производителей интересны добавки, которые позволят улучшить качественные и экономические показатели продукции.

Подробнее

Семинар АО «Консул» в Германии

Технологи компании «Консул» прослушали семинар в Бременхафене в апреле 2004

Подробнее

Выставка в Краснодаре

Компания «Консул» принимала участие в выставке, проходящей в Краснодаре.

Подробнее

Выставка «Агропродмаш 2003»

Компания «Консул» в октябре 2003 года принимала участие в выставке «Агропродмаш»

Подробнее

Спорт вместе с «Консулом»

Компания «Консул» принимает участие в товарищеских матчах, и с достоинством обыгрывает своих соперников

Подробнее
  • 1
  • 2

г. Москва, ул. Электродная, д. 9

info@nesse.ru, nesse@mail.ru

+7 (495) 734-99-40

По будням: с 9-00 до 18-00

Заказать звонок