Заказать звонок




Пожалуйста, подтвердите, что вы не робот

Заказать консультацию технологов




Пожалуйста, подтвердите, что вы не робот

Спасибо

Мы перезвоним вам в ближайшее время

Товар добавлен в корзину в количестве штук. Вы можете Оформить покупку или Продолжить выбор товаров.
product
Главная / Товары

Функциональные препараты для фаршей и начинок

    • Льезон №2

      Арткул: 77597

      Смесь для приготовления жидкой панировки. Гидратация 1:3.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Смесь для приготовления жидкой панировки. Гидратация 1:3. Норма расхода: по вкусу.

    • ПФ Аппетитная УС

      Арткул: L272

      Уплотнитель и стабилизатор фаршей всех видов рубленых полуфабрикатов.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Уплотнитель и стабилизатор фаршей всех видов рубленых полуфабрикатов. Норма расхода: 1-2%.

    • ПФ Смесь Домашняя

      Арткул: L283

      Уплотнитель и стабилизатор фаршей всех видов рубленых полуфабрикатов.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Уплотнитель и стабилизатор фаршей всех видов рубленых полуфабрикатов. Норма расхода: 1-2%.

    • ПФ СТАБ П

      Арткул: L274

      Уплотнитель и стабилизатор фаршей с большим содержанием жирного сырья.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Уплотнитель и стабилизатор фаршей с большим содержанием жирного сырья. Норма расхода: 1-2%.

    • ПФ Стабил 1

      Арткул: 90009

      Уплотнитель мясной начинки в пельменях/мантах/хинкалях. Микрокристаллическая клетчатка, крахмал, целлюлозный порошок.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Уплотнитель мясной начинки в пельменях/мантах/хинкалях. Микрокристаллическая клетчатка, крахмал, целлюлозный порошок. Норма расхода: 1:4:8.

    • ПФ Стабил 2

      Арткул: 90013

      Уплотнитель мясной начинки в пельменях/мантах/хинкалях. Микрокристаллическая клетчатка, крахмал, целлюлозный порошок.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Уплотнитель мясной начинки в пельменях/мантах/хинкалях. Микрокристаллическая клетчатка, крахмал, целлюлозный порошок. Норма расхода: 1:4:12.

    • ПФ Стабил Сыр

      Арткул: 90010(1)

      Стабилизатор сырных начинок. Придает упругую тягучесть и термостабильность начинкам из сыра.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Стабилизатор сырных начинок. Придает упругую тягучесть и термостабильность начинкам из сыра. Норма расхода: 1-2%.

    • ПФ Стабил Ф

      Арткул: 90011

      Уплотнитель фаршевых масс. Гидратация 1:5.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Уплотнитель фаршевых масс. Гидратация 1:5. Норма расхода: 1-2%.

    • ПФ СтабФил Т2

      Арткул: 90021

      Стабилизатор начинок из творога. Придает плотность и термостабильность начинкам из творога.

    • Подходит для: полуфабрикатов

      Наличие: В наличии Тара:

    Стабилизатор начинок из творога. Придает плотность и термостабильность начинкам из творога. Норма расхода: 1-2%.

НазадНазад