Заказать звонок





Заказать консультацию технологов





Спасибо

Мы перезвоним вам в ближайшее время

Товар добавлен в корзину в количестве штук. Вы можете Оформить покупку или Продолжить выбор товаров.
  • Каррагинан F

    Каррагинан F

    Чистый каррагинан с содержанием 97%, без дополнительных примесей гидроколлоидов и модификаций.

  • Подходит для:

    полуфабрикатов мяса птицы

    Наличие: В наличии
    Тара: 25 кг
    Арткул: 11817(1)

Пищевая добавка каррагинан «F» – это натуральный пищевой загуститель относящийся к йота каррагинанам , полученный из морских водорослей. Каррагинан хорошо растворяется в холодной воде и начинает загустевать при температуре 10-12°С. При использовании Каррагинана «F» можно исключить процесс массирования Состав: Загуститель (Е 407). Технологические рекомендации: Каррагинан «F» рекомендуется растворять в первую очередь, затем добавлять фосфат, соль (при необходимости). Для увеличения сроков хранения рекомендуется добавлять Суперфриш арт.№54013 в колличестве 2 грамма на кг полуфабриката или Консервант «Специаль» арт №48058 в колличестве 1грамм на кг полуфабриката Расход: 0,5 до 0,7 % в рассоле

г. Москва, ул. Электродная, д. 9

info@nesse.ru, nesse@mail.ru

+7 (495) 734-99-40

По будням: с 9-00 до 18-00

Заказать звонок