Улучшители вкуса/ароматы

• • Аромат баранины

    Арткул: 77752

    Натуральный аромат баранины.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный аромат баранины. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат бекона

    Арткул: 482002559

    Натуральный аромат бекона.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный аромат бекона. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат белых грибов

    Арткул: L415

    Сухой аромат грибов.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Сухой аромат грибов. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат ветчины

    Арткул: 42045

    Для рассольных препаратов при изготовлении ветчин, копченостей

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара: бумажные мешки по 20 кг, бумажные мешки по 25 кг, ведра по 10 кг, ведра по 5 кг, пакеты по 1 кг

  • Подробное описание
  • Сертификаты
  • Спецификация

  Продукт применяется для ароматизации рассолов для шприцевания и тумблирования, для того чтобы придать ветчине типично-свежую пряную нотку.
  Указание: применение в соответствии с национальным законодательством проверяется в каждом конкретном случае

  Состав:
  Лактоза, сухая глюкозная патока, усилитель вкуса (Е621), аромат (вещество-носитель (Е1520)), декстроза, антиоксиданты (Е307, Е320), пищевое растительное масло

  Срок годности:
  6 месяцев в закрытой упаковке при надлежащем хранении

  Расход:
  5 г/кг или л

  

  • для традиционных технологий
  • для продуктов с использованием низкосортного сырья и с заменой мясного сырья до 50%

• • Аромат ветчины N2

    Арткул: 77708

    Натуральный аромат ветчины.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный аромат ветчины. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат говядины

    Арткул: 63085

    Натуральный аромат говядины

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание
  • Сертификаты
  • Спецификация

  Аромат говядины - усиливает вкус говядины в мясных изделиях с большим количеством замен и малым количеством мясного сырья, придает изделию гармоничную вкусовую завершенность. Аромат говядины стабилен при высоких и низких температурах, полностью сохраняя вкус при обработке и в автоклаве, и при методе резкой заморозки

  Состав:
  Усилитель вкуса (Е 621), сушеная глюкозная патока, декстроза, аромат, лактоза, соль

  Технологические рекомендации:

  Мясные и колбасные изделия: 1- 2 г. на кг. массы интенсивно улучшает вкусовую гамму продукта, придавая продукту настоящий вкус говядины. * Ветчинные продукты, деликатесы: 3 - 4 г. на литр рассола придадут свежий сочный вкус. * Полуфабрикаты: 1- 3 гр. на кг. массы облагораживает вкус, придаёт ему гармоничность и завершённость. При изготовлении колбасных изделий вносится вместе со специями.

  Срок годности:
  12 месяцев в заводской упаковке при хранении в сухом прохладном (не выше 25° С) месте

  Расход:
  1-3 г/кг

  

  • для традиционных технологий
  • для продуктов с использованием низкосортного сырья и с заменой мясного сырья до 50%

• • Аромат говядины N3

    Арткул: 77753

    Натуральный аромат говядины.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный аромат говядины. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат говядины N5

    Арткул: 77757

    Натуральный усиленный аромат говядины.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный усиленный аромат говядины. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат горчицы

    Арткул: 69032

    Концентрированный аромат горчицы

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара: канистры

  • Подробное описание
  • Сертификаты
  • Спецификация

  Аромат горчицы – жидкий продукт, который применяется, как ароматизатор во многих областях пищевой промышленности. Например, для мясных продуктов и колбасных изделий, соусов, салатных деликатесов и т.д. Придаёт конечному продукту в зависимости от дозировки типичный вкус горчицы.

  Состав:
  Растительное масло (вещество-носитель), аромат горчицы, антиоксиданты (Е307)

  Срок годности:
  12 месяцев в закрытой упаковке при надлежащем хранении (при комнатной температуре, в сухом темном месте)

  Расход:
  по вкусу

  ,

  • для продуктов с заменой мясного сырья до 20%
  • для продуктов с использованием низкосортного сырья и с заменой мясного сырья до 50%

• • Аромат грибной

    Арткул: 10804

    Натуральный концентрированный аромат лесных грибов.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный концентрированный аромат лесных грибов. Норма расхода: по вкусу.

• • Аромат грибов лисички

    Арткул: L300

    Сухой аромат грибов.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Сухой аромат грибов. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат дыма

    Арткул: 482002839

    Сухой аромат дыма.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Сухой аромат дыма. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат жареного лука

    Арткул: 10052

    Для паштетов и ливерных колбас

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара: 1 кг, канистра 10 л, канистра 12,5 л, канистра 20 л, канистра 5 л

  • Подробное описание
  • Сертификаты
  • Спецификация

  Аромат жареного лука используется во многих сферах пищевой промышленности, например для ароматизации соусов, колбасных и мясных изделии.

  Состав:
  Натуральные ароматические вещества, соевое масло

  Срок годности:
  12 месяцев в закрытой упаковке при надлежащем хранении

  Расход:
  2 г/кг конечного продукта

  

  • для продуктов с использованием низкосортного сырья и с заменой мясного сырья до 50%

• • Аромат жареного лука С

    Арткул: L368

    Сухой аромат жареного лука.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Сухой аромат жареного лука. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат жареной птицы

    Арткул: 24192

    Натуральный аромат мяса птицы. Используется во всех изделиях с мясом птицы

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание
  • Сертификаты
  • Спецификация

  Препарат из отборного сырья, применяется там, где необходим аромат жареной птицы.

  Состав:
  Лактоза, глюкозная патока, усилитель вкуса (Е621), ароматы, мальтодекстрин, пищевое растительное масло, модифицированный крахмал (Е1450), декстроза.

  Срок годности:
  12 месяцев в закрытой упаковке при надлежащем хранении

  Расход:
  2-3 г/кг

  

  • для продуктов с использованием низкосортного сырья и с заменой мясного сырья до 50%

• • Аромат жареной свинины

    Арткул: 19169

    Натуральный аромат жареной свинины.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный аромат жареной свинины. Норма расхода: 1-2 г/кг.

• • Аромат индейки

    Арткул: 71557

    Натуральный аромат индейки.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный аромат индейки. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат копчения

    Арткул: 482002838

    Сухой аромат копчения.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Сухой аромат копчения. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат курицы

    Арткул: 77755

    Натуральный аромат курицы.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный аромат курицы. Норма расхода: 1-3 г/кг.

• • Аромат курицы N3

    Арткул: 77770

    Натуральный аромат курицы.

  • Подходит для:

    Наличие: В наличии Тара:

  • Подробное описание

  Натуральный аромат курицы. Норма расхода: 1-3 г/кг.

Назад Заказать

123