Обеспечивает высокую гомогенность фарша, снижает потери при термообработке, увеличивает однородность структуры и сочность готового продукта. Гидратация 1:4. Состав: Соевый текстурат, соевая клетчатка, пшеничные волокна, специи и экстракты специй, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизатор мяса.
Норма расхода: 15-30 г/кг
Фасовка, кг: 15
Направление: Мясные полуфабрикаты
Состав: Соевый текстурат, соевая клетчатка, пшеничные волокна, специи и экстракты специй, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизатор мяса.
