Смотреть другие добавки

Маринад Зеленый

Маринад зеленого цвета.
Состав: Пряности (имбирь, кориандр, перец белый, чили, перец черный, базилик, куркума, зира), соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, крахмал кукурузный, загуститель (Е415), ароматизаторы, антиокислитель (Е330).

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Примечание к разделу:
Гидратация сухих маринадов: 1 часть сухой смеси – 1 часть растительного масла – 3 части воды, или 1 часть сухой смеси – (3-4) части воды.
Функциональные маринады: 4,0-4,5 кг/100 кг мяса + 30-35 кг воды. Добавление соли не требуется!

Направление: Мясные полуфабрикаты

Состав: Пряности (имбирь, кориандр, перец белый, чили, перец черный, базилик, куркума, зира), соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, крахмал кукурузный, загуститель (Е415), ароматизаторы, антиокислите

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Смотрите также