Смотреть другие добавки

Маринад Брусничный Колор

Маринад ярко красного цвета.
Состав: Соль, сахара, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е330), загуститель (Е415), крахмал кукурузный, томатный порошок, свекольный порошок, специи (перец белый, перец чили, чеснок сушеный, лук сушеный), сушеная брусника, ароматизатор (брусника), экстракт паприки.

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Примечание к разделу:
Гидратация сухих маринадов: 1 часть сухой смеси – 1 часть растительного масла – 3 части воды, или 1 часть сухой смеси – (3-4) части воды.
Функциональные маринады: 4,0-4,5 кг/100 кг мяса + 30-35 кг воды. Добавление соли не требуется!

Направление: Мясные полуфабрикаты

Состав: Соль, сахара, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е330), загуститель (Е415), крахмал кукурузный, томатный порошок, свекольный порошок, специи (перец белый, перец чили, чеснок сушеный, лу

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Смотрите также