Смотреть другие добавки

Маринад Татарский

Маринад красного цвета.
Состав: Соль, сахара, антиокислитель (Е330), загуститель (Е415), крахмал, экстракты специй (чеснок, паприка), ароматические вещества, томатный порошок, специи (чили, чеснок сушеный, петрушка, пажитник, базилик, кориандр).

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Примечание к разделу:
Гидратация сухих маринадов: 1 часть сухой смеси – 1 часть растительного масла – 3 части воды, или 1 часть сухой смеси – (3-4) части воды.
Функциональные маринады: 4,0-4,5 кг/100 кг мяса + 30-35 кг воды. Добавление соли не требуется!

Направление: Мясные полуфабрикаты

Состав: Соль, сахара, антиокислитель (Е330), загуститель (Е415), крахмал, экстракты специй (чеснок, паприка), ароматические вещества, томатный порошок, специи (чили, чеснок сушеный, петрушка, пажитник, базили

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Смотрите также