Смотреть другие добавки

Маринад Крестьянский

Маринад красного цвета.
Состав: Соль поваренная пищевая, пряности (паприка, перец, кориандр, тмин, травы), стабилизаторы (Е331, Е450, Е451), томатный порошок, усилитель вкуса (Е621), регулятор кислотности (Е262), экстракты пряностей (чеснок), декстроза, сахароза, антиокислитель (Е316).

Норма расхода: 4,5кг/100 кг

Фасовка, кг: 5

Примечание к разделу:
Гидратация сухих маринадов: 1 часть сухой смеси – 1 часть растительного масла – 3 части воды, или 1 часть сухой смеси – (3-4) части воды.
Функциональные маринады: 4,0-4,5 кг/100 кг мяса + 30-35 кг воды. Добавление соли не требуется!

Направление: Мясные полуфабрикаты

Состав: Соль поваренная пищевая, пряности (паприка, перец, кориандр, тмин, травы), стабилизаторы (Е331, Е450, Е451), томатный порошок, усилитель вкуса (Е621), регулятор кислотности (Е262), экстракты пряностей

Норма расхода: 4,5кг/100 кг

Фасовка, кг: 5

Смотрите также