Смотреть другие добавки

Маринад Карри Острый

Маринад желтого цвета.
Состав: Пряности и экстракты (перец черный, чили, лук, куркума, зира, тмин, пажитник), соль, горчичный порошок, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), загуститель (Е415), антиокислитель (Е330), крахмал, сахара, ароматизаторы.

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Примечание к разделу:
Гидратация сухих маринадов: 1 часть сухой смеси – 1 часть растительного масла – 3 части воды, или 1 часть сухой смеси – (3-4) части воды.
Функциональные маринады: 4,0-4,5 кг/100 кг мяса + 30-35 кг воды. Добавление соли не требуется!

Направление: Мясные полуфабрикаты

Состав: Пряности и экстракты (перец черный, чили, лук, куркума, зира, тмин, пажитник), соль, горчичный порошок, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), загуститель (Е415), антиокислитель (Е330), крахмал

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Смотрите также