Смотреть другие добавки

Маринад Шашлычный

Маринад оранжевого цвета.
Состав: Соль, специи и травы (перец душистый, орегано, базилик, перец черный, паприка красная, чили, чеснок), томатный порошок, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е330), загустители (Е415, Е412), консервант (Е202), краситель (Е110), мальтодекстрин.

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Примечание к разделу:
Гидратация сухих маринадов: 1 часть сухой смеси – 1 часть растительного масла – 3 части воды, или 1 часть сухой смеси – (3-4) части воды.
Функциональные маринады: 4,0-4,5 кг/100 кг мяса + 30-35 кг воды. Добавление соли не требуется!

Направление: Мясные полуфабрикаты

Состав: Соль, специи и травы (перец душистый, орегано, базилик, перец черный, паприка красная, чили, чеснок), томатный порошок, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е330), загустители (Е415, Е412

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Смотрите также