Смотреть другие добавки

Маринад Хой Син

Маринад красно-коричневого цвета.
Состав: Специи и экстракты специй (гвоздика, корица, чили, лук, чеснок), соль, сахара, загустители (Е415, Е412), томатный порошок, крахмал кукурузный, карамельный порошок, антислеживатель (Е551), растительное масло.

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Примечание к разделу:
Гидратация сухих маринадов: 1 часть сухой смеси – 1 часть растительного масла – 3 части воды, или 1 часть сухой смеси – (3-4) части воды.
Функциональные маринады: 4,0-4,5 кг/100 кг мяса + 30-35 кг воды. Добавление соли не требуется!

Направление: Мясные полуфабрикаты

Состав: Специи и экстракты специй (гвоздика, корица, чили, лук, чеснок), соль, сахара, загустители (Е415, Е412), томатный порошок, крахмал кукурузный, карамельный порошок, антислеживатель (Е551), растительное

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Смотрите также