Смотреть другие добавки

Маринад Чернослив с орехами

Маринад темно-розового цвета.
Состав: Соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), специи (перец черный, лук, кардамон, грецкий орех, чернослив, клюква), загуститель (Е415, Е412), антиокислитель (Е330), мальтодекстрин, красители (кармин, карамельный порошок), диоксид кремния (Е551).

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Примечание к разделу:
Гидратация сухих маринадов: 1 часть сухой смеси – 1 часть растительного масла – 3 части воды, или 1 часть сухой смеси – (3-4) части воды.
Функциональные маринады: 4,0-4,5 кг/100 кг мяса + 30-35 кг воды. Добавление соли не требуется!

Направление: Мясные полуфабрикаты

Состав: Соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), специи (перец черный, лук, кардамон, грецкий орех, чернослив, клюква), загуститель (Е415, Е412), антиокислитель (Е330), мальтодекстрин, красители (кармин, карам

Норма расхода: 80-120 г/кг

Фасовка, кг: 5

Смотрите также